我以个人身份与对方单位签订产品订制合同，对方提供生产设备，我方提供技术与所有的原材料，生产出来的产品，再买给对方单位，双方商定，我方生产出的所有产品对方全部卖购，因为我要先采购几十万元的原材料，担心生产出产品后，对方违约，应该签订哪种合同，双方权利和义务应该如何约定