现有一个拆迁工程，要求我们先打100万保证金，并且愿意拿他房子抵押，他说他的房产可以值300万，但是他的房产证在银行抵押，贷款了60多万。我想请问下怎么能最大化减少我们的风险，即使按期没有开工，钱也没给我们退回来，请问怎么能把他的房子抵到自己的名下呢？