(一)营业执照、食品流通许可证。办理营业执照前先到当地工商部门办理名称预先登记，然后去体检，办理健康证。(因食品流通许可证也是在工商部门办理的，办完名称登记后可直接咨询办理流通许可证所需材料)，拿到健康证后，办理食品流通许可证。最后办营业执照。注意：营业执照根据类型不同(个体户、个人独资企业、合伙企业、公司)所需材料也不同，记得多咨询，才能少跑路。
(二)生产厂家的营业执照及生产许可证。这个简单，向生产厂家要就行，注意有效期。因营业执照每年需年检，所以每年需更新。
(三)检验合格证明。根据国家工商总局要求，检验合格证明是初次进货时需提供，以后每半年提供一次。
食品经营许可证有效期是5年，发证日期为许可决定作出的日期。
食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。
食品经营者终止食品经营，食品经营许可被撤回、撤销或者食品经营许可证被吊销的，应当在30个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续。
证过期期间还在经营，视同未经许可、无证经营的结果：
(一)《食品安全法》第八十四条违反本法规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得。
(二)违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足10000元的，并处二千元以上五万元以下罚款。
(三)货值金额一万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下罚款。