拔牙医疗过失可以要求医生赔偿。根据《民法典》的规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿为治疗和康复支出的合理费用。
不过，患者在诊疗活动中受到损害，医疗机构或者其医务人员有过错的，一般是由医疗机构来承担赔偿责任的。因为医生是不直接对患者承担责任的。
法律依据
《民法典》第一千二百一十八条
患者在诊疗活动中受到损害，医疗机构或者其医务人员有过错的，由医疗机构承担赔偿责任。
《民法典》第一千一百七十九条
侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金;造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
进行医疗纠纷证据保全可以采取以下步骤：
1、确定需要保全的证据：在医疗纠纷中，需要保全的证据可能包括病历、诊断证明、检查报告、用药记录等。首先需要确定哪些证据对于证明医疗纠纷的事实和责任具有关键作用。
2、收集证据：在确定需要保全的证据后，需要采取措施收集这些证据。这可能包括向医院、医生、护士等收集相关资料，或者通过法律程序申请调取相关证据。
3、证据保全申请：在收集到相关证据后，可以向法院或相关机构提出证据保全申请。申请时需要提供相关证据材料，并说明申请保全的理由和必要性。
4、证据保全审查：法院或相关机构会对申请进行审查，确定是否需要进行证据保全。如果认为需要进行保全，会发出保全裁定，并采取相应的保全措施。
5、保全措施实施：根据保全裁定，法院或相关机构会采取相应的保全措施，如封存病历、检查报告等。这些措施可以确保在医疗纠纷解决过程中，相关证据不会被篡改或丢失。
法律依据
《医疗纠纷预防和处理条例》第二十四条
发生医疗纠纷需要封存、启封病历资料的，应当在医患双方在场的情况下进行。封存的病历资料可以是原件，也可以是复制件，由医疗机构保管。病历尚未完成需要封存的，对已完成病历先行封存;病历按照规定完成后，再对后续完成部分进行封存。医疗机构应当对封存的病历开列封存清单，由医患双方签字或者盖章，各执一份。
病历资料封存后医疗纠纷已经解决，或者患者在病历资料封存满3年未再提出解决医疗纠纷要求的，医疗机构可以自行启封。
《医疗事故处理条例》第二十八条
负责组织医疗事故技术鉴定工作的医学会应当自受理医疗事故技术鉴定之日起5日内通知医疗事故争议双方当事人提交进行医疗事故技术鉴定所需的材料。
当事人应当自收到医学会的通知之日起10日内提交有关医疗事故技术鉴定的材料、书面陈述及答辩。医疗机构提交的有关医疗事故技术鉴定的材料应当包括下列内容：
(一)住院患者的病程记录、死亡病例讨论记录、疑难病例讨论记录、会诊意见、上级医师查房记录等病历资料原件;
(二)住院患者的住院志、体温单、医嘱单、化验单(检验报告)、医学影像检查资料、特殊检查同意书、手术同意书、手术及麻醉记录单、病理资料、护理记录等病历资料原件;
(三)抢救急危患者，在规定时间内补记的病历资料原件;
(四)封存保留的输液、注射用物品和血液、药物等实物，或者依法具有检验资格的检验机构对这些物品、实物作出的检验报告;
(五)与医疗事故技术鉴定有关的其他材料。
在医疗机构建有病历档案的门诊、急诊患者，其病历资料由医疗机构提供;没有在医疗机构建立病历档案的，由患者提供。
医患双方应当依照本条例的规定提交相关材料。医疗机构无正当理由未依照本条例的规定如实提供相关材料，导致医疗事故技术鉴定不能进行的，应当承担责任。
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