依据《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》以及《市场监督管理行政处罚程序规定》，市场监管部门在收到12315转来的具体违法线索后，一般情况下，应当在15个工作日内予以核查，并决定是否立案。
然而，实际情况复杂多样，若遇到一些特殊情形，核查时限可以延长15个工作日 。特殊情形包括但不限于案件涉及范围广、需跨区域调查取证、涉及专业技术鉴定等。
对于实名举报的情况，市场监管部门应当自作出是否立案决定之日起5个工作日内告知举报人。
这一规定保障了举报人对举报处理结果的知情权。
若决定不予立案，同样需在5个工作日内告知举报人，并说明不立案的具体理由，如证据不足、不属于本部门管辖范围等。
首先工商行政管理部门是保护消费者权益的主要部门之一。
其职责包括通过对市场经营主体的监督管理，制止违法经营，防止损害消费者权益行为的发生;通过对各类市场的监督管理，查处各种市场违法行为，维护市场交易秩序，为消费者提供公平、安全的消费环境等。
其次质量技术监督部门主要负责产品质量和计量等方面的监督管理。
如果消费者购买的商品存在质量问题，可以向该部门进行投诉。
再者消费者协会是一个独立的、非营利性的、全国性的社会团体，致力于保护消费者的合法权益。
消费者可以向消费者协会投诉，寻求帮助和解决方案。
根据《食品安全法》，若消费者购买到过期食品，有权要求赔偿。
该法第一百四十八条第二款规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
若消费者因食用过期食品身体受到损害，损失赔偿范围会更广。
除了食品价款的赔偿，还包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
造成残疾的，还涵盖残疾生活辅助具费和残疾赔偿金;导致死亡的，包括丧葬费和死亡赔偿金。
此外消费者因此遭受严重精神损害，还可主张精神损害赔偿。