老板不给工资时，拨打官方投诉电话是高效便捷的维权方式，不同电话对应不同的维权场景，劳动者可根据自身情况选择，所有电话均为免费拨打，且能快速对接相关负责部门，具体可拨打的电话如下。
1.12333热线
这是最核心、最常用的电话，属于全国人力资源社会保障公益服务号码，覆盖欠薪投诉等各类劳动保障相关问题，拨打后可接通当地人力资源和社会保障局，反馈老板不给工资的具体情况。
工作人员会记录相关信息，指导劳动者准备所需材料，后续会依法对欠薪情况进行调查核实，责令老板限期支付工资，同时劳动者也可通过该电话查询投诉进度、咨询相关法律问题。
2.12345政务服务便民热线
这是综合政务服务热线，拨打后说明老板不给工资的情况，会被转接到当地负责劳动保障投诉的部门，实现快速投诉对接，无需劳动者自行查找对应部门。
3.12336热线
该电话是工程建设领域农民工工资专用投诉电话，专门处理工程建设领域老板拖欠工资的问题，能更精准地对接相关监管部门，提高该领域欠薪的维权效率。
相关法条依据为《劳动保障监察条例》第九条，该条规定任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权向劳动保障行政部门举报。
劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉，劳动保障行政部门应当为举报人保密，对举报属实，为查处重大违反劳动保障法律、法规或者规章的行为提供主要线索和证据的举报人，给予奖励。相关部门接到投诉后，会依法履行监管职责，督促老板支付工资，保障劳动者的合法权益。
老板不给工资还耍无赖，劳动者无需慌张，可按照从易到难的处理步骤层层维权，每一步都有明确的法律依据，只要坚持依法维权，就能顺利拿回工资，同时可要求老板承担相应的法律责任，具体步骤如下。
1.先行协商沟通
可与老板再次协商，明确告知老板拖欠工资是违法行为，要求其在合理期限内支付，协商时可留存相关沟通记录，作为后续维权的辅助证据，即使老板耍无赖拒绝协商，也能为后续维权提供参考。
2.向劳动保障监察大队投诉
协商无果后，携带本人身份证、劳动合同、考勤记录、工资条等相关证据，填写投诉登记表，监察大队会依法对老板进行调查，责令其限期支付工资，这是线下维权的核心步骤。
3.主张加付赔偿金
如果老板逾期仍不支付，劳动保障监察大队会依法对其处以罚款，同时劳动者可要求老板加付赔偿金，赔偿金标准为拖欠工资数额的50%至100%，如拖欠工资10000元，可要求加付5000元至10000元赔偿金。
4.申请仲裁或提起诉讼
投诉仍无法解决的，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁无需提前缴纳费用，仲裁委员会会依法对劳动争议进行裁决，要求老板支付工资及赔偿金，对仲裁裁决不服的，可依法向人民法院提起诉讼。
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，该条规定用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿，劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分，逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
具体情形包括未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，低于当地最低工资标准支付劳动者工资的，安排加班不支付加班费的，解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
同时，《劳动争议调解仲裁法》第五条规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解，不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
老板不发工资能否报警，需结合具体情况判断，并非所有欠薪情况都能报警，报警主要适用于老板存在恶意欠薪、涉嫌违法犯罪的情形，普通欠薪纠纷更多需要通过劳动保障相关途径解决，具体分为以下两种情况。
1.不能报警
仅能通过劳动维权途径解决。如果老板只是单纯拖欠工资，没有采取转移财产、逃匿等恶意欠薪行为，这种情况属于劳动争议纠纷，不属于公安机关管辖范围，报警后公安机关会告知劳动者向劳动保障监察部门投诉或申请劳动仲裁，不会直接介入处理。
2.可以报警
涉嫌违法犯罪需警方介入。如果老板存在恶意欠薪行为，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，涉嫌拒不支付劳动报酬罪，这种情况下劳动者可以报警。
公安机关会依法立案侦查，追究老板的刑事责任，同时会督促老板支付拖欠的工资，劳动者可配合公安机关提供相关证据，助力案件办理，尽快拿回自己的工资。
判断能否报警的关键，在于老板是否存在恶意欠薪的违法犯罪行为，区分普通欠薪纠纷和拒不支付劳动报酬罪的核心，是老板的主观态度和具体行为，而非单纯的欠薪事实。
根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一，该条规定以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金，造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照前款的规定处罚，有前两款行为，尚未造成严重后果，在提起公诉前支付劳动者的劳动报酬，并依法承担相应赔偿责任的，可以减轻或者免除处罚。
同时《公安机关办理刑事案件程序规定》明确，公安机关对涉嫌拒不支付劳动报酬罪的案件，应当依法立案侦查，切实维护劳动者的合法权益。
总结来说，老板不给工资可拨打12333等官方电话投诉，面对老板耍无赖可通过协商投诉仲裁诉讼层层维权，老板恶意欠薪可报警求助。劳动者维权时要留存好相关证据，坚持依法维权，顺利拿回自己的合法工资。