付款未成功人走了，首先要搞清楚对方是故意还是过失。这两种情况法律处理方式完全不同。如果对方没有注意到付款失败，比如扫码后以为支付成功了，这种情况在法律上属于不当得利。民法典第九百八十五条规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求返还不当利益。你可以通过民事诉讼要求对方返还货物或等价金额。
如果对方明知付款没有成功，却故意拿走商品离开，这就不是民事问题了。这种行为属于恶意逃单，本质上是骗取财产性利益。经营者提供商品时是相信对方会付款的，对方利用了这种信任关系，通过隐瞒不付款的事实获取了商品，符合诈骗行为的特征。
发现付款未成功人走了之后，第一步是固定证据。调取店内监控录像，保存收银系统的支付记录截图，记清楚对方的体貌特征、离开时间、使用的交通工具等信息。这些证据在后续报警或起诉时必不可少。
第二步是尝试联系对方。如果对方是熟客或者有会员记录，可以直接联系要求补款。大多数人在意识到付款失败后愿意配合，这种情况走不到法律程序就解决了。协商不成的，再考虑报警或起诉。
第三步是报警处理。对于明显故意的逃单行为，公安机关可以按治安案件处理。治安管理处罚法第四十九条规定，诈骗公私财物的处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款;情节较重的处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。报警时要说明对方是明知未付款仍离开，而不是单纯忘记付钱。
立案分治安案件立案和刑事案件立案。这两中立案数额标准完全不同。治安案件立案没有最低金额限制，一分钱也可以报案。只要证明对方是明知未付款仍拿走商品，公安机关就可以受理并按治安案件处理，对行为人进行罚款或拘留。
刑事案件立案看数额。根据两高关于办理诈骗刑事案件司法解释第一条，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上的，认定为数额较大，应当刑事立案。这个三千元是最低门槛，各省可以在三千元至一万元之间调整本地标准。商品价值达到这个标准的，公安机关会按诈骗罪刑事立案。
三千元是刑事立案的底线，不是治安立案的底线。很多人误以为金额小就不能报警，这个想法不对。几块钱、几十块钱的逃单，虽然不够刑事立案，但治安案件照样可以处理。多次小额逃单累计下来，公安机关可以合并计算涉案金额，达到标准后按刑事案件处理。
价值认定上有一个细节需要注意。商品的价值按实际售价计算，不是按成本价。如果商品有折扣或优惠，按实际成交价计算。对于服务类消费，比如餐饮、住宿、加油，按应付金额计算。法院在认定时以交易场所的正常标价或市场价格为准。
需要提醒的是，不是所有付款未成功都能按刑事案件处理。刑事立案要求行为人主观上具有非法占有目的，也就是一开始就打算白拿不付钱。只是忘记付款，事后联系后立即补款，这不构成犯罪，属于民事纠纷。公安机关在判断是否立案时，会重点审查行为人的主观状态。