小型客车把后座椅卸掉的，交警可以责令恢复原状并给予警告或五百元以下罚款的处罚。 《机动车登记规定》第57条规定：“除本规定第十条和第十六条规定的情形外，擅自改变机动车外形和已登记的有关技术数据的，由公安机关交通管理部门责令恢复原状，并处警告或者五百元以下罚款。”小型客车把后座卸掉，属于改变了机动车已登记的有关技术数据，因此，交警应责令恢复原状并处警告或五百元以下罚款的处罚。
改装车辆会不会影响事故责任认定，要依据具体情况而定，如果依法改装的，不影响责任认定。如果改装车辆是造成事故主要原因的，会影响责任认定。
法律依据
《道路交通事故处理程序规定》第60条
公安机关交通管理部门应当根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。
(一)因一方当事人的过错导致道路交通事故的，承担全部责任;
(二)因两方或者两方以上当事人的过错发生道路交通事故的，根据其行为对事故发生的作用以及过错的严重程度，分别承担主要责任、同等责任和次要责任;
(三)各方均无导致道路交通事故的过错，属于交通意外事故的，各方均无责任。
一方当事人故意造成道路交通事故的，他方无责任。
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