姐弟遭继母和生父虐待，可依据法律规定通过多种途径追责，相关责任主体需根据虐待情节轻重，承担民事、行政乃至刑事责任，相关法律条款与司法解释对此作出了明确界定。
《中华人民共和国未成年人保护法》第十条、第四十一条明确规定，父母或者其他监护人应当依法履行对未成年人的监护职责和抚养义务，禁止虐待、遗弃未成年人。《中华人民共和国民法典》第三十六条、第一千零六十七条、第一千一百七十九条、第一千一百八十三条明确，监护人实施虐待等严重侵害被监护人合法权益行为的，人民法院可撤销其监护资格;父母对未成年子女有抚养、教育、保护的义务，虐待子女造成人身损害的，应当承担侵权赔偿责任，造成严重精神损害的，受害人可主张精神损害赔偿。
行政责任方面，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十五条规定，虐待家庭成员，被虐待人要求处理的，处五日以下拘留或者警告。
刑事责任层面，《中华人民共和国刑法》第二百六十条规定，虐待家庭成员，情节恶劣的，处二年以下有期徒刑、拘役或者管制;致使被害人重伤、死亡的，处二年以上七年以下有期徒刑。根据《最高人民法院、最高人民检察院、公安部、司法部关于依法办理家庭暴力犯罪案件的意见》，采取殴打、冻饿、限制人身自由等手段对家庭成员进行摧残折磨，具有持续时间较长、手段残忍、造成被害人轻微伤或较严重疾病等情形，属于虐待“情节恶劣”，应依法以虐待罪定罪处罚;若主观上具有伤害故意，手段残忍、直接造成被害人重伤或死亡的，以故意伤害罪、故意杀人罪定罪处罚，生父与继母作为共同施暴人，需根据其作用大小承担相应刑事责任。
当姐弟遭继母和生父虐待时，第一时间报警不仅是公民的权利，更是公安机关的法定职责。
根据《中华人民共和国反家庭暴力法》及《治安管理处罚法》的规定，虐待家庭成员尚不构成犯罪的，公安机关必须依法介入。若虐待行为情节较轻，警方将对加害人给予批评教育或出具《家庭暴力告诫书》，这份告诫书是认定家暴事实的关键铁证;若情节较重，如殴打、冻饿、限制人身自由等，依据《治安管理处罚法》第四十五条，处五日以下拘留或者警告。这不仅是对施暴者的人身自由限制，更是对受害儿童的紧急隔离保护。
在民事层面，受害儿童的生母或其他近亲属可依法向法院申请人身安全保护令，禁止施暴者实施暴力、骚扰或接近受害儿童。同时，依据《中华人民共和国民法典》第三十六条，若生父或继母的虐待行为严重损害未成年人身心健康，法院可依法撤销其监护人资格，指定其他亲属或民政部门担任监护人。
在离婚诉讼或侵权诉讼中，受害方有权要求赔偿医疗费、护理费、交通费等物质损失，以及因身体和精神遭受摧残而产生的精神损害抚慰金。特别需要强调的是，若生父在婚姻关系存续期间知情却不制止，甚至纵容继母施暴，其不仅面临民事赔偿责任，在离婚财产分割中，法院将依据照顾无过错方原则，对施暴方少分或不分财产，让其在经济上付出惨痛代价。
当虐待行为超越行政制裁的范畴，便进入了刑法的雷霆打击范围。继母对姐弟实施的殴打、烫伤、逼迫吞食异物等行为，若造成儿童轻伤及以上后果，将直接构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制;致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑;若以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，最高可判处死刑。针对未成年人实施伤害，主观恶性极深，量刑时将依法从重处罚，绝不姑息。