(1)规定没有正式工和的区别.只有劳动期限长短的区别,但是待遇都是一样的.不管签不签都受 劳动法 的法律保护.
(2)劳动合同中可以约定不超过6个月的。劳动合同期限在6个月以下的，试用期不得超过15日；劳动合同在6个月以上1年以下的，试用期不得超过30日；劳动合同期限在一年以上两年以下的，试用期不得超过60日，试用期包括在劳动合同期限内.
(3)用人单位如果能够证明劳动者在试用期不符合录用条件的可以解除劳动合同.
如果用人单位违反当初的约定应当承担法律责任.你先和用人单位协商.如果协商不成你可以到劳动保障部门投诉.还可以申请.