2011年5月1日起，全面实施法定最低工资。
特区政府劳工处高级劳工事务主任(法定最低工资)邓苑珊表示，法定最低工资的目的是设定工资下限，保障基层雇员。推行法定最低工资的原则，是防止工资过低、减少低薪职位流失、维持香港的经济发展和竞争力等方面，取得适当平衡。
《最低工资条例》要求，雇员在任何工资期的工资，按其在该工资期内的总工作时数平均计算后，不得低于法定最低工资水平。首个法定最低工资水平是每小时28元。
法定最低工资适用于所有雇员，不论他们是月薪、日薪、长工、、全职、兼职或其他雇员，均受到保障。不过，法定最低工资并不适用于留宿家庭佣工、实习学员等。