法医毒物鉴定，是指运用法医毒物学的理论和方法，结合现代仪器分析技术，对体内外未知毒(药)物、毒品及代谢物进行定性、定量分析，并通过对毒物毒性、中毒机理、代谢功能的分析，结合中毒表现、尸检所见，综合作出毒(药)物中毒的鉴定。
1).鉴定范围：从体内材料等检材中分离毒物及药物，利用化学检测和薄层层析、分光光度法、色谱法等各种方法检识与测定毒物，包括挥发性毒物、非挥发性有机毒物(药物)、杀虫药、杀鼠药、重金属等毒物。
2).检材的采取：
①采样操作要防止污染，采集足够的样品量：采样容器以清洁的玻璃器皿为佳，还可用无水聚乙烯和聚四乙烯容器，样品应密封，并贴上载明样品名称、来源、数量、采样时间与地点、采样人、对样品的处理等信息的标签。
②洗胃液应是未加有高锰酸钾之类药物的洗胃液。尸体解剖时应在用甲醛固定之前采取检材。尸体材料一般应采集多种脏器组织和各种体液，以及明显遭受毒害部位的组织。大脏器可取三五百克，分取某一脏器的一部分时，应记明该脏器的总量。胃内容物有时须分段分别收集并记录部段。
③血样可分离出血浆或血清，血醇浓度测定取血量在四毫升左右，置于密闭容器内，可用五毫升的一次性注射器，套上针套。
3).检材的保存：
采得的样品应低温保存，以减缓样品的降解和变质，并应尽快分析测定。样品一般在 2℃下可保存2周，在-20℃下可保存2月，玻璃器皿在冷冻或化冻是坷能会冻裂，应放在塑料袋或烧杯内，样品动输前应在低温下冷冻数小时，然后移入保温瓶或保温箱，并放入冰块或干冰。