下毒故意害人的行为分为两种，一种是针对他人的伤害，一种是范围性的，例如在饮水机中投毒的行为，这类的性质不同，前者如果对个人造成伤害的，可能会以故意伤害罪论处，而后者可能以投放危险物质罪进行论处。
故意伤害他人，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制;致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
投放危险物质尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑;致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑;过失犯该罪的，处三年以上七年以下有期徒刑;情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
法律依据
《中华人民共和国刑法》
第一百一十四条 【放火罪;决水罪;爆炸罪;投放危险物质罪;以危险方法危害公共安全罪(既遂)】放火、决水、爆炸以及投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质或者以其他危险方法危害公共安全，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑。
第一百一十五条 【放火罪;决水罪;爆炸罪;投放危险物质罪;以危险方法危害公共安全罪(结果加重犯)】放火、决水、爆炸以及投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质或者以其他危险方法致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
【失火罪;过失决水罪;过失爆炸罪;过失投放危险物质罪;过失以危险方法危害公共安全罪】过失犯前款罪的，处三年以上七年以下有期徒刑;情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
投毒罪侵犯的客体是公共安全，即不特定多数人的生命、健康或重大公私财产的安全。
客观表现为实施了投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质，危害公共安全的行为。
投毒罪的主体是一般主体，凡达到刑事责任年龄，具备刑事责任能力的人均成为本罪主体。根据《刑法》规定，已满14周岁不满16周岁的人犯投毒罪，危害公共安全的，也应当负刑事责任。
投毒罪在主观方面表现为故意，即行为人明知自己的行为会发生危害社会的结果，并且希望或者放任这种结果发生。
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