我们可以通过加工合同与承揽合同这两者本质的不同对这两者进行区分。承揽合同是指承揽人根据定作人的要求进行劳动，交付定作人劳动成果以换取定作人的报酬；而加工合同则是需要承揽人根据定作人的要求将定作人提供的原材料加工成特定材料以换取定作人报酬。这两者的本质内容是不一样的。
法律依据
《中华人民共和国民法典》第七百七十条
《中华人民共和国民法典》第七百七十条【合同纠纷】：
承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。
我们可通过两者的合同类型不同的方式对这两者进行区分。委托合同是典型的劳务合同，受托人在受托期间拥有委托物的所有权。而租赁合同属于是双务、有偿合同，交付租金与转移租赁物的使用收益权两者存在着对价关系。
法律依据
《中华人民共和国民法典》第七百一十五条
《中华人民共和国民法典》第七百一十五条【合同纠纷】：
承租人经出租人同意，可以对租赁物进行改善或者增设他物。承租人未经出租人同意，对租赁物进行改善或者增设他物的，出租人可以请求承租人恢复原状或者赔偿损失。
《中华人民共和国民法典》第七百一十条
《中华人民共和国民法典》第七百一十条【合同纠纷】：
承租人按照约定的方法或者根据租赁物的性质使用租赁物，致使租赁物受到损耗的，不承担赔偿责任。
《中华人民共和国民法典》第七百零七条
《中华人民共和国民法典》第七百零七条【合同纠纷】：
租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。当事人未采用书面形式，无法确第七百零七条租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。当事人未采用书面形式，无法确定租赁期限的，视为不定期租赁。定租赁期限的，视为不定期租赁。
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