合同履行地与管辖地不同，是否影响法律适用？
在法律体系下，合同纠纷的法律适用首先遵循当事人意思自治原则，即根据《涉外民事关系法律适用法》第三条，当事人可以选择处理合同争议所适用的法律。若合同中明确约定了适用的法律，无论合同履行地还是管辖地如何，均应尊重当事人的选择并据此确定法律适用。
其次，若当事人未选择适用的法律，依据《民事诉讼法》第二百六十六条及《涉外民事关系法律适用法》第四十一条的规定，合同纠纷一般应适用履行义务最密切联系地的法律，此时合同履行地就显得尤为重要。尽管如此，管辖地的不同主要影响的是案件的受理法院，并不一定改变最密切联系地原则下的法律适用。
【法律依据】
1. 《中华人民共和国民事诉讼法》第二百六十六条：“因合同纠纷或者其他财产权益纠纷，对在中华人民共和国领域内没有住所的被告提起的诉讼，如果合同在中华人民共和国领域内签订或者履行，或者诉讼标的物在中华人民共和国领域内，或者被告在中华人民共和国领域内有可供扣押的财产，或者被告在中华人民共和国领域内设有代表机构，可以由合同签订地、合同履行地、诉讼标的物所在地、可供扣押财产所在地、侵权行为地或者代表机构住所地人民法院管辖。”
2. 《中华人民共和国涉外民事关系法律适用法》第三条：“当事人依照法律规定可以明示选择涉外民事关系适用的法律。”
3. 《中华人民共和国涉外民事关系法律适用法》第四十一条：“当事人可以协议选择合同适用的法律。当事人没有选择的，适用履行义务最能体现该合同特征的一方当事人经常居所地法律或者其他与该合同有最密切联系的法律。”
当事人能否变更已约定的合同管辖地？
合同的管辖地通常由合同双方在合同中明确约定，这一约定是当事人意思自治原则的具体体现，受到《中华人民共和国民事诉讼法》的保护。关于能否变更已约定的合同管辖地，法律并非完全禁止。
根据《民事诉讼法》第34条的规定，合同或者其他财产权益纠纷的当事人可以书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖。这意味着，如果合同双方在事后就管辖法院达成新的书面协议，并且新约定的法院与争议存在实际联系，那么他们可以变更原已约定的合同管辖地。
这种变更应当满足以下条件：一是必须以书面形式进行约定；二是变更后的管辖地必须符合法定的可选范围；三是不得违反级别管辖和专属管辖的规定。
【法律依据】
1. 《中华人民共和国民事诉讼法》第三十四条：“合同或者其他财产权益纠纷的当事人可以书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖，但不得违反本法对级别管辖和专属管辖的规定。”
2. 最高人民法院关于适用《中华人民共和国民事诉讼法》的解释第三十条：“根据管辖协议，起诉时能够确定管辖法院的，从其约定；不能确定的，依照民事诉讼法的相关规定确定管辖。” 这也从侧面说明了合同管辖地可以在一定条件下通过双方重新约定来变更。
合同履行地与管辖地的不同并不必然导致法律适用的变化，关键在于当事人是否对法律适用进行了明确约定以及案件本身的实际情况。在订立合同时，建议当事人明确约定法律适用以避免后续可能出现的法律争议。同时，对于涉及异地履行或管辖的合同，更需要充分了解和考量可能涉及到的法律问题。
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