一、行政处罚
处罚依据：
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条的规定，在公共场所寻衅滋事，破坏社会秩序的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款;情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
二、民事责任
法律依据：
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条的规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。监护人尽到监护职责的，可以减轻其侵权责任。
具体责任：
两名男生的行为导致海底捞火锅店更换了锅具、餐具，并进行了全面的清洁消毒，产生了直接的经济损失。同时，该事件还引发了公众对海底捞卫生安全的担忧，可能对其商誉造成损害，导致客流量减少等间接损失。
因此，海底捞有权要求两名男生及其监护人承担侵权责任，赔偿因此造成的经济损失和精神损害。由于两名男生均为未成年人，无独立经济来源，其监护人需承担民事赔偿责任。
法律依据：
《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条
有下列行为之一的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款;情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款：
(一)结伙斗殴的;
(二)追逐、拦截他人的;
(三)强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物的;
(四)其他寻衅滋事行为。
《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条
行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。
《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条
无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。监护人尽到监护职责的，可以减轻其侵权责任。
有财产的无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，从本人财产中支付赔偿费用;不足部分，由监护人赔偿。
男生在火锅店内对火锅小便，店家可以要求赔偿。
财产损害赔偿
法律：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
分析：男生在火锅店内对火锅小便的行为，直接导致了火锅店需要更换锅具、餐具，并进行全面的清洁消毒，从而产生了直接的经济损失。这些损失是由于男生的过错行为直接造成的，因此，火锅店有权要求男生承担侵权责任，赔偿因此产生的财产损失。
商誉损害赔偿
男生的行为实际上已经对火锅店的商誉造成了损害。商誉是企业的重要无形资产，包括企业的信誉、品牌知名度等。男生的行为引发了公众对火锅店卫生安全的担忧，可能导致客流量减少，影响火锅店的正常经营。
分析：商誉损害虽然难以直接量化，但它是实际存在的。火锅店可以通过提供证据证明其客流量减少、收入下降等间接损失，来要求男生承担商誉损害赔偿责任。这种赔偿通常是通过民事诉讼程序，由法院根据具体情况进行裁量。
赔偿范围
直接损失
包括但不限于更换锅具、餐具的费用，清洁消毒的费用，以及因停业整顿而产生的其他直接经济损失。
间接损失
如因商誉受损而导致的客流量减少、收入下降等经济损失。这部分损失的计算较为复杂，通常需要火锅店提供充分的证据来证明其损失与男生的行为之间存在因果关系。
男生责任能力的区分
由于男生为17岁，属于限制民事行为能力人，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条的规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。因此，如果男生无法独立承担赔偿责任，其监护人需要承担相应的赔偿责任。
店家维权的建议
保留证据：店家应尽可能保留与事件相关的所有证据，包括但不限于监控录像、现场照片、顾客反馈等。这些证据在后续的民事诉讼中将起到至关重要的作用。
及时报警：店家在发现事件后应立即报警，由警方介入调查并处理。警方的调查结果和处罚决定将为后续的民事诉讼提供有力支持。
提起民事诉讼：在保留好证据并报警后，店家可以向法院提起民事诉讼，要求男生及其监护人承担侵权责任并赔偿相应损失。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条
行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。
以上则是关于“消费者权益”的详细内容，大律师网小编已经在上文中进行了讲解，希望这篇文章能够对您有所帮助。要是您在这方面还有疑问的话，可以直接来电咨询我们大律师网的在线律师。