过期食品不足50元的处罚，核心依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，处罚标准不按食品单价单独判定，而是结合违法经营行为的性质、情节及社会危害程度综合确定，主要包括没收违法物品、罚款等，罚款金额有明确法定范围，不受食品单价低的影响。
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条规定，生产经营超过保质期的食品、食品添加剂的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。情节严重的，吊销许可证。
即便过期食品单价不足50元，货值金额未达到一万元，处罚仍需按上述法条执行，需没收该过期食品及违法所得，同时处以五万元以上十万元以下罚款。
如果经营者属于首次违法且情节轻微，主动消除或者减轻违法行为危害后果，可依法从轻或者减轻处罚，但不会免除处罚。处罚的核心目的是规范食品经营行为，保障食品安全，提醒经营者严格把控食品保质期，杜绝过期食品流入市场。
不足10元的过期商品赔偿，需区分商品类型，食品类和非食品类过期商品的赔偿标准不同，核心依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消费者权益保护法》，赔偿金额有明确法定底线，不受商品单价低的限制，消费者可依法主张相应赔偿。
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
如果不足10元的过期商品是食品，消费者可主张赔偿损失，同时要求支付价款十倍的赔偿金，若十倍赔偿金不足一千元，则按一千元赔偿，即最低可获得一千元赔偿。
如果是非食品类过期商品，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍。增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
5元过期食品的赔偿，严格遵循《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，赔偿分为两部分，即实际损失赔偿和惩罚性赔偿金，惩罚性赔偿金有法定最低标准，不受食品单价仅5元的影响，消费者可依法足额主张赔偿，无需担心赔偿金额过低。
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
5元过期食品属于不符合食品安全标准的食品，消费者购买后，首先可要求赔偿实际损失，即购买该食品花费的5元。其次可要求支付价款十倍的赔偿金，5元的十倍为50元，该金额不足一千元，因此需按法定最低标准一千元支付惩罚性赔偿金。
消费者购买5元过期食品，总共可获得1005元赔偿，其中5元为实际损失赔偿，1000元为惩罚性赔偿金，经营者需足额支付，不得拒绝。
综上所述，过期食品不足50元仍需按法定标准处罚，不足10元过期商品和5元过期食品的赔偿有明确底线，食品类最低赔偿1000元。消费者遇到此类情况可依法主张赔偿，经营者需规范经营，杜绝过期商品售卖，共同维护食品安全和消费者合法权益。