退一赔三是指经营者存在欺诈行为时，消费者可要求退还已支付的货款，并额外获得相当于商品价款三倍的赔偿金。该制度属于惩罚性赔偿，旨在遏制商业欺诈。法律依据主要为中华人民共和国消费者权益保护法第五十五条。

二手交易平台买到假货，卖家不同意退款时，消费者可通过与卖家协商，向平台投诉，向消协投诉，向市场监管部门反映，提起诉讼等途径解决。能否要求赔偿取决于卖家是否为经营者及是否存在欺诈行为，卖家为经营者且存在欺诈，消费者可要求退一赔三，卖家为个人且无欺诈，通常只能要求退货退款。

产品质量问题的赔偿标准并非一概而论，通常遵循填平原则，即赔偿实际损失。但在商家存在欺诈行为时，消费者可以主张退一赔三，最低赔偿五百元。食品领域不符合安全标准，更可主张退一赔十，最低一千元。处理质量纠纷时，消费者应优先与商家协商，协商不成可向平台或行政部门投诉，必要时通过司法途径维权。