是的，炸鱼在2024年是违法的。根据相关的禁渔规定，全年禁止使用“电鱼、毒鱼、炸鱼”的方法进行捕捞。这是为了保护渔业资源，维护生态平衡，以及确保水域生态系统的可持续发展。因此，炸鱼行为是违法的，并且可能会受到相应的法律制裁。
法律依据
《中华人民共和国刑法》第三百四十条
违反保护水产资源法规，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具、方法捕捞水产品，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。
对于炸鱼、电鱼等破坏渔业资源的行为，根据《中华人民共和国渔业法》第三十八条的规定，处罚措施包括没收渔获物和违法所得，并处五万元以下的罚款。如果情节严重，还会没收渔具，吊销捕捞许可证;情节特别严重的，可以没收渔船;如果构成犯罪的，还会依法追究刑事责任。
法律依据
《中华人民共和国渔业法》第三十八条
使用炸鱼、毒鱼、电鱼等破坏渔业资源方法进行捕捞的，违反关于禁渔区、禁渔期的规定进行捕捞的，或者使用禁用的渔具、捕捞方法和小于最小网目尺寸的网具进行捕捞或者渔获物中幼鱼超过规定比例的，没收渔获物和违法所得，处五万元以下的罚款;情节严重的，没收渔具，吊销捕捞许可证;情节特别严重的，可以没收渔船;构成犯罪的，依法追究刑事责任。
在禁渔区或者禁渔期内销售非法捕捞的渔获物的，县级以上地方人民政府渔业行政主管部门应当及时进行调查处理。
制造、销售禁用的渔具的，没收非法制造、销售的渔具和违法所得，并处一万元以下的罚款。
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