如果不平等协议的内容没有违反法律、行政法规的强制性规定，也没有违悖社会的公序良俗，同时不存在欺诈、胁迫等因素，并且双方当事人都同意遵守该协议的内容，那么该协议在签字后将具有法律效力。
如果不平等协议的内容显失公平，或者存在欺诈、胁迫等因素，那么受损害方有权向人民法院或者仲裁机构请求撤销该协议。一旦协议被撤销，那么该协议将自始无效，即协议从未产生过法律效力。
根据《中华人民共和国民法典》第一百五十一条的规定，一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。因此，即使不平等协议已经签字，但如果其内容显失公平，受损害方仍然有权请求撤销该协议。
法律依据
《民法典》第一百四十七条
基于重大误解实施的民事法律行为，行为人有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
《民法典》第一百四十八条
一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
《民法典》第一百五十一条
一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
不公平的协议不一定受法律保护。如果协议是因重大误解而订立，或者在订立时显失公平，或者一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立，那么该协议就是可撤销的，受损害方有权向人民法院或仲裁机构请求变更或撤销。
法律依据
《民法典》第一百五十条
一方或者第三人以胁迫手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受胁迫方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
《民法典》第一百五十三条
违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。但是，该强制性规定不导致该民事法律行为无效的除外。违背公序良俗的民事法律行为无效。
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