宅基地建房时邻居不留路，核心是相邻通行权的保障问题，处理此类纠纷需遵循有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，结合宅基地权属情况、历史通行习惯等因素综合判断，相关权利义务有明确的法律规定作为依据。
《中华人民共和国民法典》第二百八十八条规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。这一规定为邻里之间解决通行纠纷提供了基本原则，相邻各方在行使权利时，不得损害另一方的合法通行权益，宅基地建房过程中，邻居有义务为建房方提供必要的通行便利。
如果邻居的行为导致建房方无法正常通行，建房方可以依据《中华人民共和国民法典》第二百九十一条主张权利，该条明确规定，不动产权利人对相邻权利人因通行等必须利用其土地的，应当提供必要的便利。
这里的必要通行权，既包括历史形成的通行路径，也包括因建房等合理需求产生的临时或永久通行需求，只要是保障基本生产生活所必需的，邻居就不得无故阻挠。
遇到此类问题，可按照以下步骤逐步解决：
1.优先协商沟通
建房方应主动与邻居进行友好协商，清晰说明自身建房的合法依据以及通行的必要性，共同探讨可行的解决方案，比如明确通行道路的具体位置、合理宽度和使用方式。协商达成一致后，建议签订书面协议，明确双方权利义务，避免后续产生争议。
2.申请基层组织调解
如果协商无果，可向所在地村委会或乡镇人民政府申请介入调解。村委会作为基层自治组织，对村内宅基地情况和邻里关系较为了解，乡镇人民政府有权依据相关规定对农村土地纠纷进行协调处理。调解过程中，应积极配合组织沟通，清晰表达自身诉求，调解达成的协议对双方具有约束力，能有效避免矛盾升级。
3.权属争议行政确权
如果双方对宅基地权属或通行道路的权属存在争议，应当先向县级人民政府申请确权。
依据《中华人民共和国土地管理法》第十四条规定，土地所有权和使用权争议，由当事人协商解决;协商不成的，由人民政府处理。个人之间的争议，由乡级人民政府或者县级以上人民政府处理;对处理决定不服的，可以在接到通知之日起三十日内向人民法院起诉。权属明确是后续维权的基础，未经确权直接起诉可能导致诉求无法得到有效支持。
4.提起民事诉讼维权
在权属明确的前提下，如果邻居仍拒绝提供通行便利，建房方可以向人民法院提起民事诉讼，要求邻居排除妨碍、恢复通行。
如果因邻居的阻挠行为造成了经济损失，还可以同时主张赔偿。起诉前需注意收集相关证据，包括宅基地使用权证、历史通行照片视频、村委会证明、调解记录等，这些材料将为权利主张提供有力支撑。
5.借助规划部门统筹协调
涉及村庄规划相关问题，可依据《中华人民共和国土地管理法》第六十二条第三款的规定，要求乡镇人民政府在规划调整中统筹安排通行道路。
该条款明确，编制乡土地利用总体规划、村庄规划应当统筹并合理安排宅基地用地，改善农村村民居住环境和条件，保障村民的基本通行需求是村庄规划的重要内容。
综上，宅基地建房邻居不留路可通过协商、调解、行政处理或诉讼途径逐步解决，相邻通行权受法律保护。处理纠纷时应秉持友好协商的态度，优先通过非诉讼方式化解矛盾，协商无果时及时借助法律手段维权，必要时咨询专业律师，保障自身合法权益的同时，维护邻里关系的和谐。