五一加班费的计算天数，核心取决于加班当天是否属于法定节假日或调休日，根据现行规定，五一法定节假日为2天，调休日通常为3天，不同日期加班，加班费计算天数和标准不同，需结合具体加班日期区分核算。
《全国年节及纪念日放假办法》第二条第四项规定，劳动节放假2天，即5月1日、5月2日，这两天属于法定节假日，加班需单独核算加班费，不计入调休加班天数。该办法第七条规定，全体公民放假的假日，可合理安排统一放假调休，结合落实带薪年休假等制度，实际形成较长假期。
五一期间的假期通常由2天法定节假日和3天调休日组成，总计5天长假，加班费计算天数需分两类情况：
一、法定节假日加班
5月1日、5月2日这2天，只要劳动者加班，就需按法定标准支付加班费，这2天不计入调休，单独计算为加班天数。
二、调休日加班
即五一长假中除法定节假日外的3天，这3天属于周末调休，加班后用人单位可优先安排补休，未安排补休，则需支付相应加班费，这3天可计入加班天数。
因此，五一加班费最多可算5天，其中2天为法定节假日加班天数，3天为调休日加班天数，具体计算天数需根据劳动者实际加班的日期确定。加班费计算以月计薪天数21.75天为基准，日工资=月工资收入÷21.75，小时工资=日工资÷8。
五一期间加班，用人单位必须依法支付加班费，这是法律赋予劳动者的合法权益，用人单位不得无故克扣、拖欠，也不得用补休替代法定节假日的加班费，具体支付标准需结合加班日期区分，有明确的法律依据。
《中华人民共和国劳动法》第四十四条规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬，安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬，法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
五一期间不同日期加班，加班费支付标准不同。5月1日、5月2日法定节假日加班，用人单位必须支付不低于劳动者本人日工资或小时工资300%的加班费，且不能用补休替代，即使安排补休，也需足额支付300%的加班费。
假设劳动者月工资6000元，日工资约为275.86元，法定节假日每天加班费约为827.58元。
五一期间的调休日加班，用人单位可优先安排补休，未安排补休，则需支付不低于劳动者本人日工资或小时工资200%的加班费，补休后无需再支付加班费。如果用人单位拒绝支付五一加班加班费，劳动者可向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，要求用人单位足额支付加班费，同时用人单位还需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金，最低加付金额不低于1000元。
综上所述，五一加班费最多算5天，其中2天法定节假日、1天周末休息日、2天调休日，按不同标准核算。五一加班用人单位必须支付加班费，法定节假日按300%支付且不可补休，周末及调休日未补休按200%支付，劳动者可依法追偿拖欠的加班费。