耳朵伤残的听力评定以纯音听阈测试结果为核心依据，单位为分贝(dB)。根据现行标准，单耳或双耳听力损失达到一定分贝阈值，方可构成法定伤残。十级伤残的起点通常为单耳听力损失≥41分贝，或双耳平均听力损失≥26分贝。
随着分贝数值上升，伤残等级逐级提高。双耳听力损失在41至55分贝之间一般评定为八级;56至70分贝为七级;71至80分贝为六级;81至90分贝为五级;超过91分贝则构成四级伤残。这些数值需经正规医疗机构检测并出具报告。
听力测试必须在治疗终结后进行，确保结果反映永久性功能障碍。临时性听力下降，如因炎症或外伤初期水肿所致，不作为评残依据。鉴定机构会结合病历、影像资料及多次听力检查数据，排除非外伤因素干扰。
如果存在混合性听力损失(传导性与感音神经性并存)，鉴定时将综合评估实际交流能力。言语识别率低于正常水平，即使纯音听力未达高分级标准，也可能酌情提升伤残等级。但所有结论必须基于科学检测，不得主观推断。
《人体损伤致残程度分级》第5.10.2条规定：双耳听力障碍≥26dB构成十级伤残;≥41dB为八级;≥56dB为七级;≥71dB为六级;≥81dB为五级;≥91dB为四级。单耳听力障碍≥41dB亦可评定为十级。
“耳朵掉了”在法律术语中属于耳廓缺损。伤残等级取决于缺损面积占单侧耳廓的比例。如果耳廓缺失不足30%，通常不构成伤残;缺失达30%以上但不足50%，可能评定为十级;缺失50%以上，则明确构成十级伤残。
若一侧耳廓完全缺失，仍按十级伤残处理。双侧耳廓均缺失50%以上，可提升至九级。耳廓缺损不仅影响外观，还可能干扰声音收集功能，进而间接影响听力定位能力，鉴定时会综合考虑生理与心理双重影响。
耳廓缺损的测量由司法鉴定人现场完成，通常采用图像比对或模板覆盖法确定缺损比例。疤痕挛缩、畸形愈合等继发改变也计入缺损范围。如果同时伴有听力下降，两项损伤可分别评级后择高者确定，或在特定情形下合并提升等级。
需要注意的是，单纯耳垂缺失不视为耳廓缺损，一般不构成伤残。只有涉及耳轮、对耳轮、耳甲腔等主要解剖结构的缺失，才纳入评残范畴。申请人应提供完整外伤记录及整形科诊断证明，以支持鉴定申请。
《人体损伤致残程度分级》第5.10.2条同时规定：一侧耳廓缺失达50%以上，构成十级伤残;双侧耳廓缺失均达50%以上，构成九级伤残。耳廓缺损的评定以解剖结构完整性为主要依据。
耳朵损伤的伤残鉴定需兼顾听力功能与外形结构，二者独立评价又可相互补充。受害人应在病情稳定后及时申请司法鉴定，保存好所有诊疗资料。赔偿主张应以鉴定结论为基础，依法计算各项损失。建议在维权过程中寻求专业律师协助，确保程序合法、结果公正。