1. 可能被认定为事实劳动关系
实习生签了劳动合同，最直接的后果是双方被认定为事实劳动关系。法律判断是否构成劳动关系，不看合同名字叫什么，看实际用工情况。如果实习生全职工作、接受公司考勤管理、从事公司核心业务、按月领取工资，即使合同写的是实习协议，法院也会认定劳动关系成立。多个法院判决都确认，以实习协议之名行用工之实的，劳动关系依法成立。
2. 用人单位必须缴纳社保
一旦认定为劳动关系，用人单位就必须依法为劳动者缴纳社会保险。很多公司跟实习生签合同时不交社保，理由是实习生不是正式员工。这个做法在法律上站不住脚。劳动关系一旦成立，缴纳社保就是用人单位的法定义务，不能以任何理由规避。实习生可以要求公司补缴社保，公司拒绝的可以投诉或者起诉。
3. 未签书面合同可主张双倍工资
劳动关系成立后，用人单位没有在一个月内签订书面劳动合同的，劳动者可以主张双倍工资差额。这个规定对实习生同样适用。从用工之日起满一个月的次日起，到实际签订劳动合同之日止，用人单位应当每月支付二倍工资。很多公司跟实习生只签了实习协议，没有签正式的劳动合同，这种情况下实习生完全有权利要求双倍工资赔偿。
4. 解除合同需要支付经济补偿
实习生被认定为劳动关系后，解除劳动合同时用人单位需要依法支付经济补偿。如果是公司违法解除，还要支付赔偿金。公司不能以实习生还在试用期或者没毕业为由，随意解除关系。很多公司以为跟实习生可以随时终止合作，这个想法在法律上站不住脚。一旦构成劳动关系，就要按照劳动合同法的规定来处理解除事宜。
5. 工伤事故享受工伤保险待遇
实习生签了劳动合同并被认定劳动关系后，工作中受伤的，可以享受工伤保险待遇。这一点很重要，因为普通实习期间受伤，只能按照一般民事侵权处理，赔偿标准和程序都不一样。有真实案例，实习生在毕业后继续工作期间受伤，法院认定双方存在劳动关系，公司需要承担工伤赔偿责任。签了合同对实习生是一种保护，不是负担。
1. 三方协议属于民事合同
三方协议是全国普通高等学校毕业生就业协议书的简称，是毕业生、用人单位和学校三方签订的协议。这份协议在法律性质上属于民事合同，受民法典调整，不归劳动合同法管。这意味着三方协议里约定的违约金条款是有效的，不能随便违约。想离职的同学要先看清楚协议里有没有违约金条款。
2. 违约金过高可以请求法院调低
三方协议里约定的违约金，如果数额过高，可以请求法院适当调低。民法典规定，约定的违约金过分高于造成的损失的，当事人可以请求法院予以适当减少。法院在判断违约金是否过高时，会看用人单位的实际损失。如果违约金明显超出合理范围，比如约定几万元的违约金，法院一般不会全额支持。
3. 先与用人单位协商
想离职的同学，建议先跟用人单位协商解决。三方协议虽然有法律约束力，但很多公司在实际操作中愿意协商。如果能够达成一致，双方签订解除协议的书面文件，明确双方不再追究违约责任，这样最省事。协商时态度要诚恳，说明自己的实际情况，很多公司会体谅毕业生的处境，同意解除协议不追究违约金。
4. 违约后正式入职仍需签劳动合同
三方协议不等同于劳动合同。毕业生拿到毕业证正式入职后，用人单位仍然需要在一个月内与劳动者签订书面劳动合同。如果公司只签了三方协议，没有签劳动合同，同样存在双倍工资的风险。所以即使之前签了三方协议，正式入职后还是要盯着公司签劳动合同，这是两回事。
5. 毁约可能影响学校后续推荐
三方协议还有一个实际影响：学校是协议的丙方，学校盖章确认了这份协议。如果学生单方面毁约，学校可能会在后续的就业推荐上有所保留。有的学校规定，学生毁约后不能再使用学校的就业推荐资源，或者需要写书面说明。所以想离职的同学，建议跟学校就业指导中心提前沟通，了解清楚学校的相关规定再做决定。
我国法律没有明确禁止在校学生成为劳动关系的主体。《劳动法》只规定了最低就业年龄是16周岁，没有说在校学生不能签劳动合同。法院在多个判决中都明确，不能仅以在校生身份就否定其劳动者主体资格。
判断未毕业生签的劳动合同是否有效，关键看用工目的。利用业余时间勤工助学，比如做家教、假期打零工，一般不认定为劳动关系，不需要签劳动合同。但以就业为目的，全职工作、接受公司管理、从事公司核心业务、按月领取工资，即使还没拿到毕业证，法院也会认定劳动关系成立。
对于临近毕业、学业基本完成的准毕业生来说，签劳动合同被认定有效的可能性很高。法院在审理这类案件时，会重点考察几个因素：学生是否已完成学校教学计划，是否处于待就业状态，用人单位是否知道学生即将毕业，工作内容是否与正式员工相同。满足这些条件的，劳动合同一般被认定为有效。
未毕业生签了劳动合同并被认定劳动关系后，享受和正式员工一样的劳动法保护。包括：最低工资标准、加班费、带薪年假、社会保险、工伤待遇、解除合同经济补偿等。很多用人单位不愿意跟实习生签劳动合同，就是想规避这些法定义务。从劳动者角度看，签劳动合同反而是好事。
有些用人单位故意不跟未毕业生签劳动合同，只签实习协议，想逃避责任。这种做法在司法实践中被认定为规避法律。双方符合劳动关系的实质要件，法院会认定劳动关系成立，用人单位不仅要补缴社保，还要支付未签劳动合同的双倍工资差额。这对用人单位来说是赔了夫人又折兵。