农村聚餐是否需要报备，主要取决于聚餐人数和当地具体管理规定。国家层面虽未统一设定所有农村聚餐都必须报备，但鼓励实行备案管理，尤其对50人以上的集体聚餐活动，多数地方已建立报告制度。
地方政府通常由乡镇政府或市场监管部门牵头，指导村(居)委会落实聚餐信息登记。组织者或承办厨师需提前向所在村委或指定机构报告聚餐时间、地点、人数、菜单等基本信息。
这种报备并非行政审批，而是风险防控措施。通过提前掌握聚餐信息，监管部门可开展必要的食品安全指导，必要时进行现场检查，预防食物中毒等事件发生。
不履行报备义务本身不一定构成违法，但如果因未报备导致食品安全事故，组织者和承办者可能承担相应法律责任。因此，主动报备既是配合管理，也是自我保护。
《食品安全法》第三十六条规定，食品生产经营者应当保证食品安全。县级以上地方政府可对农村集体聚餐等活动制定具体管理办法。各地据此出台细则，普遍要求50人以上聚餐向村委或市场监管所报告。
200人的聚餐属于较大规模的集体用餐活动，依法应当履行报备义务。此类聚餐涉及人数众多，一旦发生食品安全问题，后果严重。因此，无论在农村还是其他区域，均被纳入重点监管范围。
组织者需提前数日向所在地村(居)民委员会或乡镇食品安全协管员报告。部分地区还要求签订食品安全承诺书，并接受监管部门的现场指导或检查。
承办厨师或餐饮服务提供者也需具备相应资质，如持有健康证明、熟悉食品安全操作规范。使用食材应来源合法、储存得当，严禁使用过期或高风险食品。
如果未按规定报备且发生食品安全事故，相关责任人可能面临行政处罚，情节严重的甚至承担刑事责任。因此，200人规模的聚餐不仅“需要”报备，而且必须认真对待全过程食品安全管理。
《食品安全法实施条例》第五十七条规定，农村集体聚餐人数超过一百人的，举办者应当向所在地乡镇人民政府或者街道办事处报告。地方规章普遍将此标准细化，并明确报告内容和时限要求。