外卖员在送餐途中撞人，属于执行工作任务造成他人损害。根据法律规定，用人单位应当承担侵权责任。即使骑手是外包或众包人员，平台仍可能因其管理关系被认定为责任主体。
受害人不应仅与骑手个人协商。很多骑手收入有限，确实缺乏赔偿能力。但平台作为受益方和组织者，具备更强的赔付实力和风险承担能力，是更合适的索赔对象。
关键在于证明事故发生时骑手正在执行配送任务。可通过订单记录、制服标识、平台接单信息等证据加以佐证。只要能确认属履职行为，平台就难辞其咎。
如果平台推诿称骑手是第三方公司员工，受害人可将平台与配送公司列为共同被告。法院会根据实际用工模式判断最终责任承担方，确保受害人权益不落空。
《民法典》第一千一百九十一条规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。劳务派遣期间，被派遣工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由接受劳务派遣的用工单位承担侵权责任。
可以。司法实践普遍认为，外卖平台对外卖员具有较强的组织、管理和监督控制力。骑手穿着平台统一服装、使用平台系统接单、代表平台提供服务，构成职务行为外观。
即使平台与骑手之间签订的是合作协议或承揽合同，此类内部约定不能对抗第三人。受害人有权基于外部表现，直接要求平台承担赔偿责任。
法院在审理此类案件时，重点考察工作内容、指挥控制程度、收益归属等因素。多数判决已明确平台需承担雇主替代责任，而非仅由骑手个人担责。
起诉时应将平台列为被告，并附上事故现场照片、医疗记录、交警责任认定书等证据。平台如抗辩称无劳动关系，需自行举证，受害人无需先行确认劳动关系。
《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第八条规定，法人或者其他组织的法定代表人、负责人以及工作人员，在执行职务中致人损害的，依照民法典相关规定，由该法人或者其他组织承担民事责任。
如果平台拒不履行赔偿义务，受害人可申请法院强制执行。法院可查封、冻结平台账户或其他财产，确保判决落地。大型平台通常具备偿付能力，执行难度较低。
在极端情况下，如果责任方确无财产可供执行，受害人可申请司法救助。部分地区设有道路交通事故社会救助基金，对符合条件的伤者提供垫付支持。
此外，受害人自身如有商业保险，如意外险、医疗保险，也可先行报销部分费用，再向责任方追偿。这能缓解治疗期间的经济压力。
诉讼时效为三年，自知道权利受损之日起算。建议尽早启动法律程序，避免证据灭失或对方转移资产。及时维权是获得赔偿的关键前提。
《民事诉讼法》第二百四十二条规定，被执行人未按执行通知履行法律文书确定的义务，人民法院有权向有关单位查询被执行人的存款、债券、股票、基金份额等财产情况，并有权根据不同情形扣押、冻结、划拨、变价被执行人的财产。