公司拖欠员工工资超过30天就算违法。根据劳动法的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。这里的“按月支付”意味着用人单位必须在自然月结束后的30天内结算并发放工资。只要超过了这个法定期限，或者超过了劳动合同中明确约定的发薪日，公司的行为就构成了无故拖欠工资。
在司法实践中，判断公司是否违法拖欠工资，主要看是否存在“无故”的情形。如果公司因为资金周转困难等客观原因，确实无法按时发放工资，并且已经提前与员工进行了沟通协商，取得了员工的谅解并书面确认了延期支付计划，这种行为通常不被认定为违法。但如果公司没有正当理由，单方面拖延发放，哪怕只拖欠了几天，也是违反劳动法规定的行为。
公司长期拖欠工资不仅侵犯了员工的合法权益，员工还可以以此为由提出被迫解除劳动合同。当公司未及时足额支付劳动报酬时，员工有权单方面解除劳动关系，并且可以要求公司支付相应的经济补偿金。
对于恶意拖欠工资的行为，法律还有更严厉的惩戒措施。如果公司以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动报酬，或者有能力支付却拒不支付，且数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，相关负责人甚至可能构成拒不支付劳动报酬罪，面临刑事责任的追究。
法律依据：
《劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
《劳动法》第九十一条规定，用人单位无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
只要公司存在拖欠工资的事实，员工随时都可以去申请劳动仲裁，不需要等到拖欠满多少天。法律赋予了劳动者在权益受损时及时寻求救济的权利。如果公司到了约定的发薪日没有发钱，第二天员工就可以拿着相关证据去当地的劳动人事争议仲裁委员会提起仲裁申请。
关于劳动仲裁的时效，法律有明确的规定，申请仲裁的时效期间为一年。这个一年的起算时间，是从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算的。也就是说，从公司本该发工资却没发的那一天开始，员工就有一年的时间来通过仲裁维护自己的权益。
对于还在职的员工来说，有一个非常重要的法律保护。只要员工和公司之间的劳动关系还在存续期间，因拖欠劳动报酬发生的争议，员工申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制。哪怕公司拖欠了员工好几年的工资，只要员工还在公司上班，随时都可以主张要回全部的欠薪。
如果员工已经离职，情况就会有所不同。劳动关系一旦终止，员工必须在离职之日起一年内提出仲裁申请。如果超过了这一年的期限再去申请，公司很可能会提出时效抗辩，导致员工丧失胜诉权。
法律依据：
《劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制;但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。