根据《行政处罚法》第五十一条，执法人员当场作出行政处罚的金额标准为：对公民处以200元以下罚款，对法人或其他组织处以3000元以下罚款。此标准适用于事实清楚、证据充分且处罚轻微的案件，超出该金额的处罚需适用一般程序。
部分特殊领域法律对当场处罚金额作出更高规定。如《治安管理处罚法》第一百条允许对违反治安管理行为人处以200元至500元罚款，但需同时满足案件事实简单、证据确凿且当事人无异议等条件。
当场处罚金额需与违法行为的社会危害程度、主观过错程度相适应。执法人员不得以简化程序为由突破法定限额，也不得将应当适用一般程序的案件拆分为多个当场处罚案件。
当事人认为当场处罚金额不当的，可在收到处罚决定书之日起60日内申请行政复议，或在6个月内直接提起行政诉讼。复议机关或法院将审查金额认定是否符合法定标准及比例原则。
根据《中华人民共和国行政处罚法》及相关规定，当场作出行政处罚(简易程序)的程序主要包括以下步骤：
1. 出示执法证件
执法人员应当向当事人出示有效的执法证件，表明执法身份，证明处罚主体的合法性。
2. 告知事实与权利
口头告知当事人违法事实、拟作出行政处罚的理由(法律依据)、处罚种类和幅度，并告知当事人依法享有的陈述权、申辩权以及申请行政复议、提起行政诉讼的权利。
3. 听取陈述和申辩
认真听取当事人的陈述和申辩，对当事人提出的事实、理由和证据进行复核，成立的应当采纳，不得因当事人申辩而加重处罚。
4. 填写并交付处罚决定书
填写预定格式、编有号码的《当场行政处罚决定书》，决定书应载明当事人基本信息、违法行为、处罚依据、处罚种类和数额、处罚时间、地点、申请行政复议或提起行政诉讼的途径和期限，以及行政机关名称，并由执法人员签名或盖章。
将决定书当场交付当事人，当事人拒绝签收的，应在决定书上注明。
5. 执行罚款(如适用)
符合当场收缴罚款条件(如依法给予一百元以下罚款，或不当场收缴事后难以执行，或在边远、水上、交通不便地区当事人缴纳罚款确有困难经其提出)，执法人员可当场收缴罚款，并出具省级以上财政部门统一制发的专用票据。
不符合当场收缴条件的，告知当事人在规定期限内到指定银行缴纳罚款。
6. 备案
执法人员应当在作出当场处罚决定之日起24小时内，将《当场行政处罚决定书》报所属行政机关备案。