入职未签劳动合同，劳动者离职时依然享有法律赋予的多项索赔权利。简单来说，只要入职超过一个月，单位就必须支付双倍工资差额。如果是因为单位存在违法行为导致你被迫离职，还可以主张经济补偿金。

口头离职在法律上是算数的，但这往往伴随着巨大的法律风险。如果老板口头同意了你的离职申请，即便没有签署书面离职书，双方的劳动关系在法律上也极可能已经被认定为解除。这种解除通常被视为双方“协商一致”的结果。

劳动仲裁是解决工资纠纷的有效途径，只要证据充分，通过仲裁拿到工资的成功率很高。如果仲裁胜诉后公司故意起诉，这通常是公司拖延支付的手段，你不必过度恐慌。起诉并不代表仲裁结果作废，法院会重新审理，但只要你准备充分，维持原判的概率很大。